About
“The Restaurant”は、再生医療を核としたビル内に位置する、美容と健康をテーマにしたレストランです。
アンチエイジングや健康維持を目指す方々に、北海道の豊かな食材を活かした創作料理を提供します。
また、当レストランは、 『宮の森蒸留所』と連携し、地元北海道を代表するクラフトGin を使用した料理やドリンクを提供することで、訪れるすべてのお客様に新しい食体験を提案します。
“The Restaurant”は、再生医療を核としたビル内に位置する、美容と健康をテーマにしたレストランです。
アンチエイジングや健康維持を目指す方々に、北海道の豊かな食材を活かした創作料理を提供します。
また、当レストランは、 『宮の森蒸留所』と連携し、地元北海道を代表するクラフトGIN を使用した料理やドリンクを提供することで、訪れるすべてのお客様に新しい食体験を提案します。
の特徴
美容と健康をテーマにした料理
北海道産の新鮮な食材を使用し、美容と健康をサポートする創作料理を提供します。
クラフト GIN とのペアリング
宮の森蒸留所で製造されるクラフト GIN を使用した、GIN に合う料理やドリンクを提供します。
ユニークな空間設計
レストラン、バースペース、蒸留所が一体となった、これまでにない新しい構造のレストランを実現します。
朝食からバーまで
朝食、ランチ、ディナー、そして夜はバーとして、一日を通じて様々なシーンで利用できる空間を提供します。
のカスタマーエクスペリエンス
「多言語対応」
インバウンド客をターゲットにするため、英語をはじめとする多言語メニューの提供や、外国語を話せるスタッフの配置を予定しています。
「予約システム」
お客様のスムーズな来店体験を提供するため、オンラインでの予約システムを整備し、事前予約を推奨します。
の料理と監修
の地域との連携
「北海道の食材にこだわる」
地元の農家や漁師から直接仕入れた新鮮な食材を使用し、北海道の豊かな自然が育んだ味を最大限に生かします。
「地域経済への貢献」
地元食材の使用や観光客の呼び込みにより、The Restaurantが街の、地域経済の活性化に貢献します。
が目指すもの
『The Restaurant』は、再生医療ビル内における革新的なレストランとして、健康と美容を追求するすべての人々に、北海道の豊かな食材を活かした創作料理と、ユニークな GIN ペアリングの体験を提供します。このレストランは、地域社会との連携を深め、北海道の食文化を世界に発信することで、地域経済の活性化にも寄与することを目指しています。
将来的には、このモデルを他の地域や国にも展開し、健康と美容をテーマにした食の新しいスタンダードを創出することを目標としています。『The Restaurant』は、訪れるすべてのお客様にとって、忘れられない食体験と最高のおもてなしを提供することを約束します。
『The Restaurant』は、再生医療ビル内における革新的なレストランとして、健康と美容を追求するすべての人々に、北海道の豊かな食材を活かした創作料理と、ユニークな GIN ペアリングの体験を提供します。
このレストランは、地域社会との連携を深め、北海道の食文化を世界に発信することで、地域経済の活性化にも寄与することを目指しています。
将来的には、このモデルを他の地域や国にも展開し、健康と美容をテーマにした食の新しいスタンダードを創出することを目標としています。
『The Restaurant』は、訪れるすべてのお客様にとって、忘れられない食体験と最高のおもてなしを提供することを約束します。
会社概要
| 社名 | The Restaurant株式会社 |
| 代表 | 西山哲弘 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区宮の森3条12丁目1-1 愛生舘ラボB1 |
| 設立日 | 2024年4月23日 |
お問い合わせ
当社へのお問い合わせは以下のフォームより必要事項をご記入の上、ご連絡くださいませ。